TKR Khun Chang Kian

Khun Chang Kian Beans
Processed by Mr. Chatree Sai Yang
Origin : Ban Chang Kian , Doi Suthep , Chiangmai
Process : Wash / Dry
Altitude : 1200 m
Crop 2021
Taste note for Wash Process :  Floral , Medium Body , Cacao , Brown Sugar, Chocolate
Wash process roasting profile : Medium to Dark
Taste Note for Dry Process : Winey , Floral , Caramel , Grapes , Blackcurrent , Chocolate
Dry Process Roasting Profile : (Sun-dried) light plus and medium
(LTLH) light plus

฿250

Sale!

TKR Khun Chang Kian

Product Description

Khun Chang Kian Beans
Processed by Mr. Chatree Sai Yang
Origin : Ban Chang Kian , Doi Suthep , Chiangmai
Process : Wash / Dry
Altitude : 1200 m
Crop 2021
Taste note for Wash Process :  Floral , Medium Body , Cacao , Brown Sugar, Chocolate
Wash process roasting profile : Medium to Dark
Taste Note for Dry Process : Winey , Floral , Caramel , Grapes , Blackcurrent , Chocolate
Dry Process Roasting Profile : (Sun-dried) light plus and medium
(LTLH) light plus

Khun Chang Kian beans have been awarded many times at TCF and the Processor Won the top 5 Coffee Processors in the Festival. (Specialty Coffee) Top Tenth Best quality coffees in Thailand (Thailand Coffee Fest 2019) and the Best Quality Grade from SCATH: Specialty Coffee Association Of Thailand)
Arabica coffees have royally been planted by the Late HM Rama IX to cultivate an alternative career for the hill tribes who formerly planted Opium.
Amidst the beauty of Thai “Sakura” Trees in the coffee plantations and cold-humid climate, coffee trees yield fruitful coffee beans with unique complicated characters that promote the indigenous ways of living with nature of the people.

Carefully nourished coffees have become worldly recognised for specialty grade coffee beans. The home of Thai Arabica by Mr. Sae Yang, Khun Chang Kian become one of the must visit and

กาแฟขุนช่างเคี่ยน เชียงใหม่ จากพื้นที่ดอยสูง แหล่งปลูกกาแฟระดับแชมป์ประเทศไทย
ที่นี่นอกจากจะเป็นแหล่งปลูกกาแฟอราบิก้าสายพันธุ์ดี ยังมีความงดงามของ “ดอกพญาเสือโคร่ง” หรือซากุระเมืองไทยที่ปลูกเป็นแนวล้อมรอบต้นกาแฟ เนื่องจากสภาพอากาศและความสูงที่พอเหมาะประมาณ 1,300 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ณ พื้นที่แห่งนี้จึงสามารถกำเนิดกาแฟที่มีเอกลักษณ์ด้านคาแรคเตอร์ กลิ่นเกสรดอกไม้ และยังคงความหอม
“กาแฟขุนช่างเคี่ยน” เป็นตำนานกาแฟระดับชาติ เพราะเป็นกาแฟพิเศษ(Specialty Coffee) ที่มีรางวัลการันตีว่าเป็น 10 สุดยอดกาแฟคุณภาพจากการประกวดสุดยอดกาแฟไทย (Thailand Coffee Fest 2019) และได้รับรางวัล Best Quality Grade จากสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH: Specialty Coffee Association Of Thailand)
“ขุนช่างเคี่ยน” เป็นชื่อของชุมชนชาวม้ง ตั้งอยู่บนอุทยานแห่งชาติดอยสุเทพ-ปุย จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งมีภูมิอากาศหนาวเย็น เหมาะแก่การปลูกต้นกาแฟ หลังจากเป็นที่ยอมรับในวงการกาแฟ
ไร่กาแฟของชาวม้ง ขุนช่างเคี่ยน แม้จะตั้งอยู่ในพื้นที่ของเขตอุทยานฯ แต่ทุกคนต่างก็ตระหนักถึงความสำคัญในการอยู่ร่วมกันของทั้ง ผืนป่า-ต้นน้ำ-และคน​ และช่วยกันรักษาผืนป่าธรรมชาติเดิมเอาไว้ อย่างเกื้อกูลซึ่งกันและกัน และยังสามารถพัฒนาขั้นตอนการผลิตให้คงมาตรฐานรสชาติไว้ได้อย่างต่อเนื่อง
thai koff coffee roaster
ยิ่งรู้จัก..ยิ่งหลงรักกาแฟไทย
คัดสรรกาแฟดี ทั่วประเทศไทย มาคั่วด้วยโปรไฟล์ที่เหมาะสมกับคาแลคเตอร์ของกาแฟแต่ละดอย เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่หอม หวาน มีรสชาติเข้ม ในราคาที่คนไทยรับได้

Additional Information

Reviews

TKR Khun Chang Kian

Reviews

Be the first to review “TKR Khun Chang Kian”

Your email address will not be published.